Mösslinger - Grüner Veltliner 2018 Ventus Novus

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Weinbau Mösslinger

Ein körperreicher Wein mit lebendiger Struktur und pikantem Finish. 

alaCarte: 91 Punkte

Menge:
Art. Nr. PF00421710
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15,00 €
Inhalt: 0.75 l (€ 20,00 / 1 l)
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Beschreibung

Mösslinger - Grüner Veltliner 2018 Ventus Novus

Lage: Stratzinger Dobl

helle Farbe, vielschichtige Noten in der NAse, Crapefruit, Einlegegewürze, körperreicher Wein mit lebendiger Struktur und pikantem Finish

Nach der Ernte wurden die Trauben schonend gepresst und am nächsten Tag geklärt. Die Hauptgärung bestritt der Most in einem neuen 400l Eichenfass,,gefertigt aus der Zemplen - Tokaj Eiche. Insgesamt 5 Monate reifte der VENTUS NOVUS in diesem Fass.


 

Rebsorte:

Grüner Veltliner

Ausbau:

400l Eichenfass

Charakteristik:

trocken

Alkoholgehalt:

13,0%vol

Enthält:

Sulfite

Trinkreife:

 

Trinktemperatur:

8-10°C

Passt zu:

 

Boden:

Urgesteinsboden

Vinifizierung

 

 

 

Hersteller:

Weinbau Mösslinger

Region:

Kremstal

Gebiet:

Stratzing


Über den Winzer:

Seit den 1950er Jahren führt die Familie Mösslinger einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Anfänglich lag das Hauptaugenmerk auf der Landwirtschaft und der Viehhaltung, die aus Maststieren, Geflügel und der Schweinemast bestand. Der Weinbau spielte eine eher nebensächliche Rolle, obwohl der gemischte Satz des Großvaters sehr begehrt war. Den Großteil der Trauben wurde an die Winzergenossenschaft Krems Sandgrube 13 geliefert.

Nach Abschluss der Wein- und Obstbauschule Krems des heutigen „Chefs“ Christian Mösslinger, wurde die Rinderhaltung aufgegeben und 1994 übernahm er den elterlichen Betrieb. Die Schweinemast blieb trotzdem noch einige Jahre erhalten, um den Heurigengästen immer frisches Fleisch von hervorragender Qualität anbieten zu können.

Mit der Übernahme durch Christian Mösslinger wurde die Weingartenfläche um ein Vielfaches erweitert und das Ausmaß der Äcker deutlich reduziert. Heute umfasst das Weingut um die 10 ha Weingartenfläche, 3 ha Acker und ein paar Hektar Wald.

Am Weingut Mösslinger wird ganz bewusst auf die typisch österreichische Weinsorte Grüner Veltliner gesetzt, da diese autochtone Rebsorte eine wahre Vielfalt an Weinen birgt. Bei den Rotweinen liegt das Hauptaugenmerk beim Blauen Zweigelt, welcher im Stahltank oder im Barrique Fass ausgebaut wird und eine bemerkenswerte Spanne an ausgezeichneten Ausbauvarianten bietet. Die Sorte Rosé wird aus dem Blauen Burgunder vinifiziert.

Der Weinort Stratzing liegt im Weinbaugebiet Kremstal, auf dem Hochplateau zwischen Donau, Kremsfluss und Kamp sechs Kilometer nördlich von Krems. Die Weingärten der ca. 70 Stratzinger WinzerInnen umfassen 190 ha. Diese genießen die positiven Auswirkungen des sogenannten Aroma Klimagürtels. Zur Reifezeit strömt aus der Hochebene des umliegenden Waldviertels kühle, sauerstoffreiche Luft in diese Region. Die großen Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur, Herbstnebel und gute Sonneneinstrahlung bewirken die Würzigkeit, Fruchtigkeit und Finesse der Stratzinger Weine. Ein weiteres Geheimnis für das gebietstypische zarte Bukett liegt in den unterschiedlichen Böden, vor allem kommen Urgesteins- und Lößböden vor.

ZUSATZ-INFO

Preis: € 10 - € 15
Rebsorte-Weiß: Grüner Veltliner 
Region: Kremstal
Type: Weißweine
Winzer: Mösslinger
Jahrgang: 2018
Beschreibung

Mösslinger - Grüner Veltliner 2018 Ventus Novus

Lage: Stratzinger Dobl

helle Farbe, vielschichtige Noten in der NAse, Crapefruit, Einlegegewürze, körperreicher Wein mit lebendiger Struktur und pikantem Finish

Nach der Ernte wurden die Trauben schonend gepresst und am nächsten Tag geklärt. Die Hauptgärung bestritt der Most in einem neuen 400l Eichenfass,,gefertigt aus der Zemplen - Tokaj Eiche. Insgesamt 5 Monate reifte der VENTUS NOVUS in diesem Fass.


 

Rebsorte:

Grüner Veltliner

Ausbau:

400l Eichenfass

Charakteristik:

trocken

Alkoholgehalt:

13,0%vol

Enthält:

Sulfite

Trinkreife:

 

Trinktemperatur:

8-10°C

Passt zu:

 

Boden:

Urgesteinsboden

Vinifizierung

 

 

 

Hersteller:

Weinbau Mösslinger

Region:

Kremstal

Gebiet:

Stratzing


Über den Winzer:

Seit den 1950er Jahren führt die Familie Mösslinger einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Anfänglich lag das Hauptaugenmerk auf der Landwirtschaft und der Viehhaltung, die aus Maststieren, Geflügel und der Schweinemast bestand. Der Weinbau spielte eine eher nebensächliche Rolle, obwohl der gemischte Satz des Großvaters sehr begehrt war. Den Großteil der Trauben wurde an die Winzergenossenschaft Krems Sandgrube 13 geliefert.

Nach Abschluss der Wein- und Obstbauschule Krems des heutigen „Chefs“ Christian Mösslinger, wurde die Rinderhaltung aufgegeben und 1994 übernahm er den elterlichen Betrieb. Die Schweinemast blieb trotzdem noch einige Jahre erhalten, um den Heurigengästen immer frisches Fleisch von hervorragender Qualität anbieten zu können.

Mit der Übernahme durch Christian Mösslinger wurde die Weingartenfläche um ein Vielfaches erweitert und das Ausmaß der Äcker deutlich reduziert. Heute umfasst das Weingut um die 10 ha Weingartenfläche, 3 ha Acker und ein paar Hektar Wald.

Am Weingut Mösslinger wird ganz bewusst auf die typisch österreichische Weinsorte Grüner Veltliner gesetzt, da diese autochtone Rebsorte eine wahre Vielfalt an Weinen birgt. Bei den Rotweinen liegt das Hauptaugenmerk beim Blauen Zweigelt, welcher im Stahltank oder im Barrique Fass ausgebaut wird und eine bemerkenswerte Spanne an ausgezeichneten Ausbauvarianten bietet. Die Sorte Rosé wird aus dem Blauen Burgunder vinifiziert.

Der Weinort Stratzing liegt im Weinbaugebiet Kremstal, auf dem Hochplateau zwischen Donau, Kremsfluss und Kamp sechs Kilometer nördlich von Krems. Die Weingärten der ca. 70 Stratzinger WinzerInnen umfassen 190 ha. Diese genießen die positiven Auswirkungen des sogenannten Aroma Klimagürtels. Zur Reifezeit strömt aus der Hochebene des umliegenden Waldviertels kühle, sauerstoffreiche Luft in diese Region. Die großen Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur, Herbstnebel und gute Sonneneinstrahlung bewirken die Würzigkeit, Fruchtigkeit und Finesse der Stratzinger Weine. Ein weiteres Geheimnis für das gebietstypische zarte Bukett liegt in den unterschiedlichen Böden, vor allem kommen Urgesteins- und Lößböden vor.

ZUSATZ-INFO

Preis: € 10 - € 15
Rebsorte-Weiß: Grüner Veltliner 
Region: Kremstal
Type: Weißweine
Winzer: Mösslinger
Jahrgang: 2018
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